La explotación
Bienvenidos a Dehesa Cabaneros
En Dehesa Cabañeros, el lujo y la pasión se unen para dar vida a una tradición ganadera de más de 120 años, consolidada en la excelencia y el compromiso con la calidad, bajo la dirección de Álvaro Gómez, quinta generación de ganaderos de esta familia, nuestra explotación es el reflejo perfecto de un legado familiar que ha sabido combinar la tradición con la innovación, ofreciendo un producto de alto valor y valor añadido.
Un Legado Centenario y una Filosofía de Excelencia
Nuestra historia se forja a lo largo de más de un siglo de experiencia en la cría de ganado de vacuno, en el que cada generación ha transmitido conocimientos y valores que hoy se traducen en un producto inigualable. El compromiso y la pasión por lo que hacemos nos han permitido perfeccionar cada detalle del proceso, garantizando una calidad superior en cada etapa.

Ubicación y Tradición en un paraje singular
Ubicados en las estribaciones de los majestuosos montes de Toledo, y en pleno Parque Nacional de Cabañeros nuestra explotación se enorgullece de trabajar en perfecta armonía con la naturaleza. El modelo ganadero extensivo que empleamos permite que nuestro ganado disfrute de una vida en libertad, alimentándose exclusivamente de los recursos naturales de la finca y del forraje que cultivamos con esmero. En época de montanera, el consumo abundante de bellota aporta a la carne unas características únicas en sabor y textura, que la distinguen en el mercado.
Compromiso con la Sostenibilidad y el Valor Añadido
Cada aspecto de nuestra gestión está impregnado de pasión y respeto por el entorno, lo que se traduce en un producto que es mucho más que carne: es una experiencia sensorial y un homenaje a la tradición ganadera. La dedicación a métodos sostenibles y la atención al detalle en cada proceso aseguran un producto final de lujo, pensado para los paladares más exigentes que buscan calidad, autenticidad y un fuerte vínculo con la tierra.
Descubra en Dehesa Cabañeros la fusión perfecta entre historia, tradición y modernidad, donde cada bocado es testimonio de una dedicación inquebrantable a la excelencia y al arte de la ganadería. Bienvenido a un mundo donde la pasión, el lujo y la calidad se funden para ofrecerle lo mejor de nuestra herencia.

Objetivo
Es nuestro reto mantener un suelo vivo para favorecer una producción sostenida y homogénea
en el tiempo, a la vez de compatibilizar la biodiversidad con nuestra explotación dando un
valor añadido al producto y al espacio natural.